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 Die einzigartige 4-Sterne Hotelanlage liegt auf der Halbinsel Wittow, eingebettet in eine traumhafte Natur, direkt am längsten Strand Rügens. Das Haus besticht durch sein stilvolles Ambiente und verfügt über 263 komfortabel eingerichtete Zimmer, Suiten, Penthousewohnungen und Ferienwohnungen, die sich in den umliegenden Residenzen befinden. Ein weitreichendes Sport- und Freizeitangebot mit Kinderanimation, unser großzügiger Schwimmbad- und Wellnessbereich mit Saunalandschaft und Beauty-Center, Kegelbahnen sowie 4 verschiedene Gastronomiebereiche sorgen für Erholung zu jeder Jahreszeit.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Vertretung des Küchenleiters in seiner Abwesenheit
  • Sicherstellung der Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
  • Durchsetzung der gesetzten Standards
  • Unterstützung des Küchenleiters bei administrativen Tätigkeiten
  • Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
  • Kreative Mitgestaltung der Speisekarten
  • Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware
  • Durchführung von Inventuren
  • Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

Profil
  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • mehrjährige Berufserfahrung und Führungserfahrung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS-Office Paket
  • Kreativität für abwechslungsreiche Produktionen
  • Hohes Maß an Qualitätsdenken
  • Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Hohe Dienstleistungsorientierung auch in Spitzenzeiten und bei hohem Stressaufkommen
  • Sicheres, gepflegtes, freundliches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
  • Teamfähigkeit und vor allem Freude an der Arbeit

Wir bieten
  • hervorragende Bezahlung
  • Personalunterkunft
  • Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
  • selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung