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Im angesagten und bekannten Restaurant meerbar im Boutiquehotel HOTEL AM MEER sollte der Restaurantleiter für eine permanent hohe Service- und Produktqualität sowie für zufriedene Gäste sorgen. Nach dem Frühstück bis 12 Uhr verwöhnen wir unsere Gäste ab 13 Uhr mit einem frischen und selbst produzierten Kuchenangebot sowie mit diversen Kaffeespezialitäten der Marke Illy. Ab 14 Uhr kann man dann bereits alle Gerichte von der großen Karte genießen.

Die nixe, eine romantische Jugendstilvilla von 1903 und nur wenige Gehminuten entfernt, bildet seit Ostern 2018 das kleine exklusive Pendant zum inhabergeführten renommierten HOTEL AM MEER. Beide Häuser ergänzen sich auf unterschiedlich hohem Niveau und liegen in Top-Lage direkt am Meer und an der beliebten Binzer Strandpromenade.

Das Restaurant nixe (36 Plätze Innen) ist mit einem Casual Fine Dining Restaurant und einem Food Sharing Konzept sehr erfolgreich wiedereröffnet worden. Auf der romantischen Terrasse, direkt am Meer, und unter einer alten Esskastanie kann man bei schönem Wetter ebenso genießen.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Mitgestaltung von Menükarten und Angeboten
  • Schulung und Einsatzpläne von Mitarbeitern
  • Sie vermitteln den Zeitgeist des Unternehmens an Ihre Gäste und Mitarbeiter
  • Kontrolle von Budget und Wareneinsätzen
  • tägliches Controlling (Warenwirtschaft)
  • Pflege und Aufbau von wiederkehrenden Gästen
  • Festlegung von Verkaufszielen täglich und über einen längeren Zeitraum

Profil
  • sehr gute Kenntnisse im Sommelier- und Barbereich
  • gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Entsprechende Erfahrung und Know-How für diese Art der gehobenen modernen Gastronomie
  • Freude an der Arbeit im Team, Motivation und Belastbarkeit
  • ein seriöses, diskretes und freundliches Auftreten
  • Kreativität, Flexibilität mit hohem Qualitätsbewusstsein
  • Planungs- und Koordinationsfähigkeit
  • wirtschaftliches Denken und Handeln

Wir bieten
  • eine langfristige Anstellung und gute Arbeitsbedingungen ... direkt am Meer
  • ein neuwertig und designbewusstes ausgestattetes Restaurant- und Barkonzept  meerbar mit einer gehobenen und frischen Küche
  • Synergieeffekte zwischen HOTEL AM MEER und Villa niXe (Hard- und Software, sowie Personal und Werbung)
  • eine Aufgabe mit viel Potential für Ihre persönliche Entwicklung
  • wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen
  • weitere Benefits nach Absprache
  • eine schöne Wohnung am Meer in zweiter Reihe und unweit vom Hotel entfernt, steht bei Eintritt zur Verfügung